sábado

ATLAS ILUSTRADO DE LICORES Y CÓCTELES TRUCOS SECRETOS PROCEDIMIENTOS INGREDIENTES


ATLAS ILUSTRADO DE LICORES Y CÓCTELES
1 Libro Autor Montoro, Jorge Editor Lexus


PARA AMANTES DEL CINE Y DE LA MÚSICA.

Precioso, ilustrado y práctico recorrido por las bebidas del mundo, que seguro harán de usted un conocedor implacable en el arte de las bebidas con espíritu.

El arte del procedimiento y la reunión de los ingredientes, así como la manera de presentarlos hace de este manual que sea imprescindible en su avatar del ingenio de la confección con estilo del trago animoso, evocador, de ensueño, de relax, esparcimiento y más...

Sabores, aromas, colores, texturas y más se reúnen aquí para hacer de esta presentación generosa y fácil de comprender para que usted realice venturosos portentos del arte  de la coctelería.

Fotografías de arte arrancadas en su contexto a todo color en gran formato, desarrolladas en páginas de calidad con base esmaltada que invitan a su preparación con esmero y arte  y solo con el ánimo de mostrar lo mejor de los licores y cócteles

Aquí encontrará secretos y trucos en su procedimiento y composiciones armoniosas que harán época en su trabajo de aprendizaje y elaboración

Así como el uso y su reiterada disposición y ánimo harán de usted un profesional al momento de pedir un buen trago en el bar

El amor a la preparación, uso, disfrute depende de la elección de ingredientes desde el momento de su acopio; ahí empieza el proceso del placer y sobre todo el escenario planeado para el relax, que es ese momento en el cual nos dan permiso los dioses para el disfrute de esta escena pasajera momentánea del placer, el abandono y el embrujo del gozo del instante

Firme su permiso al disfrute y trátese como a cuerpo de rey y anímese a que esta guía le trasporte a sucesos insospechados

O; bien, alucine a sus compañeros de tragos y conviértase en un experto, que de seguro ellos se lo agradecerán, y su compañía se hará –sin duda- infaltable

Aquí encontrará explicaciones para cada presentación pasó por paso con excelentes fotografías a color

—Que me maten —dijo a esta sazón el ventero— si don Quijote o don diablo no ha dado alguna cuchillada en alguno de los cueros de vino tinto que a su cabecera estaban llenos, y el vino derramado debe de ser lo que le parece sangre a este buen hombre

Acompañe esta anterior venturosa anotación del inmortal Miguel de Cervantes en Don Quijote y preparase una bebida en armonía a su abandono literario que de seguro que la lectura y la exquisitez serán una experiencia inolvidable

O; bien, - Here’s looking at you – y acompañe su traducción en su imaginario –enciclopedia  de vida-, en alguna selección, de este esplendido manual de vinos y licores, para disfrutar de esta gran película: Casablanca







ÍNDICE:

Destilados y licores.
Whisky y bourbon.
Ginebra.
Ron.
Vodka.
Coñac. Y brandy.
Champán y cava.
Tequila y pisco.
Otros licores.
Cócteles sin alcohol
Índice de cócteles.

FICHA TÉCNICA:

1 Libro
254 páginas
En formato de 23 por 27 cms
Tapa gruesa a todo color plastificada
ISBN 9788467726398
Autor Jorge Montoro
Editorial Lexus

DISTRIBUIDOR: ABC Ediciones


Si es de su agrado está espléndida obra:

ATLAS ILUSTRADO DE LICORES Y CÓCTELES
1 Libro Autor Montoro, Jorge Editor Lexus

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México) Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

O; bien por el e-mail; puede dejarnos su teléfono y nosotros nos comunicamos gratis para usted; solamente en nuestro País México.

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M., horario del Pacífico

Puede comunicarse gratis en el siguiente Teléfono:
01-800-832-7697



Mayor información:






Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias







ATLAS ILUSTRADO DE LICORES Y CÓCTELES
1 Libro Autor Montoro, Jorge Editor Lexus






Quedo a sus órdenes; gracias

viernes

EL GRAN LIBRO DEL SANDWICH


EL GRAN LIBRO DEL SANDWICH
1 Libro Óscar Reyes et al   Editor Lexus.



SECRETOS / TRUCOS / SORPRESAS / INNOVACIONES

En esta oportunidad la prestigiosa casa editora Lexus hace un recorrido y homenaje al Sándwich, manjar muy apetecible de la vida diaria y en cuál nos muestra algunas combinaciones que de seguro le sorprenderán

Beignet tradicional frío, Canapés de espárragos,  Capresse en pan, Cartuchos de pan relleno de langostinos  árabe  con queso paria, Queso con caviar negro o rojo, Sándwich de asado y tomate, Mixtura de pollo, Rulet de salmón, Sándwich de camarones y queso,  salami, Sándwich de chicharrón rímense, Sándwich de chorizo y Sándwich de espinaca con tocino y más...

El ritmo acelerado de vida nos obliga a buscar recetas rápidas y fáciles de preparar por ello presentamos una estupenda obra que desde luego serán del deleite de todos.

Multitud de presentaciones en preparaciones desde diversos géneros

De aquí seguro que tendrá ideas que harán tener más oportunidades de ingresos a su acostumbrado acontecer

Desde sándwich innovadores, tradicionales, novedosos, vanguardistas y exóticos

Aquí se muestran más de 200 recetas magníficamente ilustradas, reparadoras, prácticas, ingeniosas y sencillas de preparar

La imaginación no tiene parangón a la hora de presentar novedosas recetas en gran formato y en esplendidas fotografías de arte que aquí se muestran.

Como bocadillos sencillamente sabrosos y de fácil preparación


Pasó por paso y con el producto terminado e ingredientes muy variados todo ello en páginas esmaltadas y en gran formato






ÍNDICE:
Sándwich de aceitunas agridulces. Sándwich aceitunas verdes y castañas. Sándwich de atún al limón. Sándwich Beignet tradicional frío. Sándwich Butifarra de pollo ajonjolí. Butifarra peruana. Sándwich cajita de queso surtido. Sándwich cajitas creativas. Sándwich cajitas crujientes de stragonoff y espárragos. Cajitas de ensaladas. Cajitas de espárragos y berros. Cajitas de ensalada. Cajitas de alcachofa. Canapés de durazno con pavo. Canapés de espárragos. Canapés de espinaca. Canapés de higos. Canapés de huevo de codorniz. Canapés de jamón con pickles. Canapés de langostinos.  Canapés de lomo. Canapés de pavo y nueces. Canapés de prosciutto. Canapés de queso con cangrejo. Canapés de queso roquefort. Canapés de salmón con caviar. Canapés en pan árabe. Cartuchos de pan relleno de langostinos. Cartuchos de salami y salmón ahumado. Conitos mixtos creativos. Croquet peruano de antaño. Enrollado de camarones y cebollino con espárragos. Enrollado de espinaca y queso al ajonjolí. Entremés de espárragos y salami. Hamburguesa con berenjenas. Lomo salteado en pan francés. Minicroissant con atún al limón. Minicroissant mixto caliente. Mixtos de jamón y queso. Mixtura de pollo con queso paria. Paté de ave. Pollo a la plancha en pan árabe. Pollo a la plancha y guindones. Pollo con apio. Pollo con berenjena. Pollo con durazno. Pollo con piña en pan árabe. Pollo en salsa bechamel. Pollo y angula con aceituna. Punta de espárrago enrollado. Quenelas de queso y semillas de mostaza. Queso al ciboulette. Queso capresse. Queso con aceitunas negras. Queso con ají. Queso con atún y champiñones. Queso con caviar negro o rojo. Queso con champiñones. Queso con chorizo. Queso con endivias. Queso con espárragos. Queso con espinaca. Queso con hierbas. Queso con jamón. Queso con langostinos. Queso con mermelada. Queso con pickles y alcaparras. Queso con pimienta rosada. Queso con pimiento. Queso con sauco. Queso con tocino. Queso y aceitunas. Queso, jamón y mermelada. Roll de atún con salsa de pallares. Rulet de aceitunas. Rulet de espinaca y tocineta. Rulet de salmón. Sándwich a la crema. Sándwich de aceitunas y pasas. Sándwich de apio y manzanas. Sándwich de asado en chucrut. Sándwich de asado y tomate. Sándwich de atún. Sándwich de atún y verduras. Sándwich de brócoli. Sándwich de buñuelos de conchas. Sándwich de camarones enchilados. Sándwich de camarones y queso brie. Sándwich de camarones y queso paria. Sándwich de cangrejo con aceitunas. Sándwich de champiñones a la vinagreta con salsa criolla. Sándwich de chicharrón campesino. Sándwich de chicharrón de cerdo tradicional. Sándwich de chicharrón rimense. Sándwich de chorizo rimense. Sándwich de chorizo y ensalada de langostinos. Sándwich de conchitas a la parmesana. Sándwich de conchitas en salsa verde. Sándwich de envías a las finas hierbas. Sándwich de espárragos a la crema con tocino. Sándwich de espinaca con tocino. Sándwich de hamburguesa. Sándwich de hígado de pollo al jerez. Sándwich de hot dog reventados. Sándwich de hot dog y queso de salmón. Sándwich de jamón con cebolla. Sándwich de jamón palmito de pan yema. Sándwich de jamón en salsa oporto. Sándwich de jamón glaseado. Sándwich de jamón serrano. Sándwich de jamón y queso camembert. Sándwich de langostinos. Sándwich de langostinos a la mostaza. Sándwich de langostinos con ajonjolí. Sándwich de langostinos en salsa criolla y champiñones. Sándwich de langostinos marinados. Sándwich de langostinos marinadas las finas hierbas. Sándwich de langostinos y queso crema. Sándwich de lomo a las tres pimientas. Sándwich de lomo a los dos quesos. Sándwich de lomo ahumado. Sándwich  de lomo criollo. Sándwich de medallones de pollo. Sándwich de mejillones a la crema. Sándwich de mejillones en salsa de caviar. Sándwich de mejillones rellenos. Sándwich de morcilla y salsa de betarraga betabel. Sándwich de mousse de espinaca y Omelette. Sándwich de mousse de espinaca y jamón del país. Sándwich de nieve. Sándwich de Omelette con champiñones. Sándwich de Omelette con hot dog. Sándwich de palmitos y prosciutto. Sándwich de palta papa. Sándwich de palta con palmitos. Sándwich de pañuelos capresse. Sándwich de pañuelos de peperonatta. Sándwich de pastrami. Sándwich de pejerrey al boquerón. Sándwich de pejerrey al vapor. Sándwich de pescado a la plancha. Sándwich de pescado y champiñones. Sándwich de pescado y ensalada. Sándwich de picadillo de carne. Sándwich de pollo almendrado. Sándwich de pollo a la crema rosa. Sándwich de pollo a la menta con salami. Sándwich de pollo al curry. Sándwich de pollo al Silao con frijolito chino. Sándwich de pollo con pecanas. Sándwich de pollo con pimiento. Sándwich de pollo con pimiento y tocino. Sándwich de pollo con zanahoria glaseada. Sándwich de pollo enrollado con espárragos. Sándwich de pollo tailandés. Sándwich de pollo tradicional. Sándwich de pollo y espinaca con tocino. Sándwich de pollo y huevos escalfados. Sándwich de pollo y plátano caramelizado. Sándwich de pollo y ratatouille. Sándwich de pollo y tofu marinado. Sándwich de poro. Sándwich de prosciutto. Sándwich de queso a la pimienta. Sándwich de queso al perejil. Sándwich de queso con berros. Sándwich de queso con champiñones. Sándwich de queso crema con alcachofas. Sándwich de queso en pimienta negra. Sándwich de queso ricota con champiñones. Sándwich de queso ricota de espinaca. Sándwich de ricota y albahaca. Sándwich de ricota y atún. Sándwich de ricota y berenjena. Sándwich de ricota y langostinos. Sándwich de ricota y tomates secos. Sándwich de Roast Beef. Sándwich de Roast Beef ejecutivo. Sándwich de Ro. Sándwich de roast Beef de manzana. Sándwich de roast Beef y hortalizas. Sándwich de roast Beef y queso gratinado. Sándwich de salami y queso andino. Sándwich de salmón al caviar. Sándwich de tapenade de aceituna y champiñones. Sándwich de tortilla peruana. Sándwich de tortilla de pulpa de cangrejo. Sándwich de tres capas. Sándwich de tres tiempos. Sándwich en pañuelo de palta con langostinos. Sándwich imperial. Sándwich maître. Sándwich marmoleado de berros. Sándwich rapé de cangrejo. Sándwich triple en pan ciabatta. Sándwich triple steck. Sándwich Virginia. Sanguchón a la menier. Sanguchón california, Sanguchón alcachofas. Sanguchón de calabacín y salmón. Sanguchón de petit capresse. Sanguchón de pollo hawaiano. Sanguchón de prosciutto. Sanguchón de triples. Sanguchón vegetariano. Tostada con champiñones a la crema y espárragos. Triángulos de roast beef y salami. Trilogía de quesos. Trilogía de sándwich. Triple diplomático. Triple tradicional

FICHA TÉCNICA:
1 Libro
224 páginas
Pasta dura en color plastificada
En formato de 23.5 por 33.5 por 2.5 cms
Primera edición
Edición 2015
ISBN 97899620410484
Autor Óscar Reyes et al
Editorial Lexus

DISTRIBUIDOR: ABC Ediciones


Si es de su agrado está espléndida obra:

EL GRAN LIBRO DEL SÁNDWICH
1 Libro. Editor Oscar Reyes Editor Lexus

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México) Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

O; bien por el e-mail; puede dejarnos su teléfono y nosotros nos comunicamos gratis para usted; solamente en nuestro País México.

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M., horario del Pacífico

Puede comunicarse gratis en el siguiente Teléfono:
01-800-832-7697



Mayor información:






Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS


Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias






EL GRAN LIBRO DEL SÁNWICH
1 Libro. Autor Óscar Reyes et al  Editor Lexus






Quedo a sus órdenes; gracias

martes

LIBRO RECETAS DE GALLETAS FACILES Y RAPIDAS


GALLETAS
1 Libro Autor Silvia De Roncagliolo Editor Lexus Editorial


105 RECETAS PARA ELABORAR GALLETAS

En nuestro idioma; el término francés GALETTE ha dado origen a cierta palabra que nos suele transportar de regreso en el tiempo a casa de nuestras abuelas, quienes cada vez que los visitábamos solían agasajarnos con el más crocante de las recompensas: UNA GALLETA RECIÉN HORNEADAS.

Cada receta aporta los ingredientes en sus medidas, su paso a paso desmenuzado, el número de galletas que deben de resultar de cada receta, su tiempo de preparación, su tiempo de cocción, su grado de dificultad, secretos, tips, trucos, recomendaciones, la fotografía artística del producto terminado.

Este volumen nos enseña a preparar las más apetitosas galletas para toda ocasión.

En Francia; las GALETTES, emparentadas etimológicamente y gastronómicamente con nuestras galletas, se preparan a base de una masa para pastel elaborada con harina, manteca y huevos… y suelen ser rociadas con azúcar y decoradas con frutas antes de hornearse.

El resultado es una torta plana y redonda, por lo general dulce, bastante parecida a la rosca que, en la tradición católica, se prepara durante el 6 de Enero para celebrar la llegada de los Reyes Magos.

En determinados países como el Salvador y Paraguay, por galletas se entiende un tipo de bollo de pan.



En algunas zonas de Chile llaman así al pan bazo, preparado con salvado, que se consume en el campo.

Los habitantes del río de La plata nombran galleta a una clase de pan seco y salado, pues para ellos las galletas dulces son más bien galletitas o masitas.

Para los marinos, galleta de mar es una variedad de pan sin levadura cuya única función es perdurar sin alteraciones contra viento y marea…, al margen de las variantes regionales, al pensar en una galleta uno suele invocar una suerte de arquetipo de la infancia: una dulce circunferencia de pasta horneada que, aunque crujiente, se deshace en nuestras bocas ante el más delicado mordisco.

La historia de las galletas es tan antigua como la del pan, y su variedad de formas y presentaciones es igualmente muy vasta, por lo que no se sabe a ciencia cierta cuándo ni dónde se inventaron.

Alrededor del mundo, casi todas las culturas cuentan con algún tipo de galleta dulce o salada, y estas han evolucionado de manera considerable a lo largo de milenios.

Ciertos investigadores calculan su origen hace 10  mil años, cuando se descubrió que una especie de sopa de cereales perduraba más y era más fácil de transportar después de haberla sometido a temperaturas muy elevadas.

Los pueblos asiros han dejado vestigios de algunos hornos donde solían dar forma a galletas similares a estas: consistían en recipientes de barro que tapaban porciones de una pasta espesa de cebada, trigo y agua, alrededor de la cual se colocaban brasas o piedras calientes.

Otros indicios han sido hallados en pinturas egipcias e incluso en los métodos de panificación de los griegos.

También se sabe que, en Europa, panaderos y pasteleros acostumbraban probar sus pasteles al introducir pequeñas porciones dentro del horno.

En Holanda, estos bocadillos recibían el nombre de KOEKJE o “pequeño pastel”, a partir del cual proviene la palabra inglesa COOHIE, literalmente – galleta – en castellano.

De acuerdo con Guido De Silva del DICCIONARIO INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMÍA, una galleta puede ser cualquiera de varios pastelitos pequeños, delgados, cortados de masa por la que se ha pasado el rodillo antes de hornearla, o que se gotean de una cuchara o se cortan después de hornearlos… se elaboran con los mismos ingredientes para los pasteles (harina, azúcar, huevos, mantequilla), pero con menos líquido (por ejemplo, leche agria, crema) para que conserven su forma.

Incluyen brownies, hermits, jumbles, lebkuchen, macarrón (de azúcar y almendras), Pfeffernüsse, shortbread, springerle y wafers.

Una de las características principales de las galletas modernas, como indica Gómez De Silva, es la sequedad de la pasta con la que se preparan.

De hecho; el autor opina, que entre los parientes de nuestras galletas está el biscuit francés, que en castellano ha dado origen al término bísquet, empleado en México para designar una clase de bollo ligeramente salado.

En el pasado, y seguramente por la influencia del método griego de panificación, la masa del bísquet: bis igual a dos veces más cuit que es igual a cocido.

Esta doble cocción ayuda a deshidratar la masa para tornarla más crocante y conservable (recordemos que los alimentos húmedos perecen más rápido).

La doble cocción y, como resultado, la sequedad del producto también parecen marcar el origen del concepto moderno de galleta en nuestro idioma.

En 1803, un diccionario de la real Academia de la Lengua española registraba por primera vez: “pan de munición que se da a la tripulación en las embarcaciones. Se distingue del común en que no tiene levadura y está dos veces cocido”. Terminaba la definición con la siguiente aclaración, escrita en latín: PANIS BIS COCTUS –pan cocido dos veces -, se trataba, pues, de la galleta de mar antes mencionada.

A propósito, se sabe que el pan sin levadura o ácimo es otro de los antecedentes de nuestras galletas. Este se empleó a lo largo de muchos siglos como alternativa al pan común y desempeñó un papel especialmente relevante dentro de la tradición católica: a fin de cuentas, la hostia que se ingiere durante la celebración de la eucaristía es tan solo una variedad de galleta sin levadura, ni sabor.

Curioso resulta que su nombre en inglés sea wafer, nada más y nada menos que una de las clases de galletas más populares del mundo moderno.

Las referencias a las galletas entendidas como pan ácimo abundan en la biblia.

Se sabe que estas representaban el alimento primordial del pueblo de Israel, por ser puro y no corrupto.

Aquellos panes eran planos y tenían forma de galletas u hojuelas a las que a veces se añadían miel, manteca, huevos y grasa.

Incluso hoy; las comunidades Judías acostumbran celebrar su pascua ingiriendo Matzá, una especie de oblea preparada con harina y agua que data de la permanencia del pueblo hebreo en Egipto.

Los elementales ingredientes de Matzá procuran recordar a quienes lo ingieran, la era de abstinencia en que vivieron sus antepasados, algo opuesto a lo que ocurre con las galletas en otras culturas

Y es que la noción de celebración es un común denominador en la historia de las galletas. Sobre todo en Europa, son muchos los pueblos y las culturas que las preparan para celebrar fiestas tradicionales.

A veces estos rituales estaban originalmente relacionados con la fertilidad o la llegada de la primavera.

Otras veces más bien contaban con orígenes sacros, como la celebración de la navidad o del nacimiento de algún santo, o simplemente, como en el caso de los springerle y los pretzels, con la intención de trasmitir enseñanzas bíblicas.

Sea como fuere, son sinónimo de felicidad, de alegría y, por qué no, de calor de hogar, y no necesitamos de más ocasión para disfrutarlas que las simples y puras ganas de saborear su delicioso sabor.


INDICE DE RECETAS:

CATÁLOGO:

Shortbreads, Macaroons, Obleas, Springerle, Polvorones, Pretzels, Barquillos, Wafers

NUESTROS INGREDIENTES:

Azúcar. Bicarbonato. Canela. Chocolate. Dátiles y frutos secos. Harina. Huevos. Jengibre y Kion. Mantequilla. Sal. Pimienta. Vainilla y demás…

MARIDAJE DE GALLETAS:

Galletas y vinos: una combinación poco común.
Fortificados, aguardientes y dulces siempre juntos.
Nuestro paladar nunca falla.
Cafés con infusiones: grandes acompañantes.

GLOSARIO:

UTENSILIOS:

REEMPLAZOS DE INSUMOS:

¿Azúcar blanca o morena?
¿Mantequilla o manteca?
¿Qué variedad de plátano emplear?
¿Semillas grandes o pequeñas?
¿Limón o Lima?
¿Dónde hallar Dátiles?
¿Frutas secas y nueces?
¿Por qué tantas leches?
¿Miel de arce o miel de abejas?
¿Chispas de chocolate?
¿Jerez?

TÉCNICAS Y RECETAS CLAVE:

Glasé / Blanquear / Baño maría / Blanquear / Pasas borrachas / Roll N´Slice / ¿Cómo derretir chocolate de repostería? / Mermelada de frutas Fudge / Dulce de leche, arequipe o manjar blanco / Tips en medidas, mediditas, medidotas, Hay fuegos y fuegos, dentro del horno, y fuera del horno, ¿bicarbonato pasado? Lo rústico también puede ser elegante, en el mercado, abreviaturas utilizadas, Equivalencias de medidas.

GALLETAS MOLDEADAS:

De Anís: ingredientes y preparación. De mantequilla de cacahuate. Ingredientes, preparación secretos. Danesas: ingredientes, preparación. De café y cobertura de chocolate: ingredientes, preparación, secretos. Estrellas crocantes: ingredientes, preparación, trucos, secretos. De lima y avellanas: ingredientes, preparación y secretos. De almendras naranjas confitadas: ingredientes, preparación. Crocantes de pasas y jerez: ingredientes, preparación. Especiadas de azúcar: ingredientes, preparación. De café y nueces: ingredientes, preparación, trucos. Glaseadas de naranja: ingredientes, preparación. Sicilianas: ingredientes, preparación, secretos. Diamantes pasas y especias: ingredientes, preparación.  Tradicionales de vainilla: Ingredientes, preparación, secretos. De polenta con semillas de amapola: ingredientes, preparación. De Cashews: ingredientes, preparación. De vainilla y miel: ingredientes, preparación. Anillos azucarados: ingredientes, preparación.

GALLETAS CON CUCHARA:

De avena con chispas de chocolate: ingredientes, preparación. Con gomitas: ingredientes, preparación, secretos. Delicias de piña y nueces: ingredientes, preparación. De mantequilla de cacahuate t chispas de chocolate: ingredientes, preparación. Amelcochadas de plátano: ingredientes, preparación, trucos. De mocha y pimienta negra: ingredientes, preparación. De puré de manzana: ingredientes, preparación. Suaves de coco: ingredientes, preparación. De pasas y naranja: ingredientes, preparación. De Dátiles y limón: ingredientes, preparación, secretos de preparación. De naranja, higos especias. Ingredientes, preparación. De avena cítricos y frutas secas: ingredientes, preparación, trucos de elaboración. Crocantes de almendras: ingredientes, preparación. De cereal y melocotones: ingredientes, preparación. De manzana y nueces: ingredientes, preparación. De coco y cerezas: ingredientes y preparación. Crocantes de naranjas: ingredientes, preparación. De plátano, nueces y avena: ingredientes, preparación. De zanahoria y naranja: ingredientes, preparación.

GALLETAS RELLENAS:

De azúcar con relleno rosa: ingredientes, preparación. Sándwiches de nueces: ingredientes, preparación, secretos de elaboración. Rellenas con crema de vainilla: ingredientes, preparación. Besos de coco con crema de chocolate: ingredientes, preparación. Anillos de chocolate y menta: ingredientes, preparación. Sándwiches de avellanas con dulce de leche: ingredientes, preparación. Besos de verano: ingredientes, preparación. Rellenitas de limón: ingredientes, preparación. De almendras y mermelada con chocolate: ingredientes, preparación, trucos de elaboración. De coco y mermelada de fresa: ingredientes, preparación. Ojitos de melocotones: ingredientes, preparación. Aros de coco con crema de limón: ingredientes, preparación. Alfajorcitos con crema de chocolate: ingredientes, preparación.

GALLETAS DE CHOCOLATE:

Tronquitos de chocolate y nueces: ingredientes, preparación, secretos de preparación. Bolas de nieve de chocolate: ingredientes, preparación, secreto de elaboración. Amelcochadas de chocolate y dátiles: ingredientes, preparación. Crocantes de chocolate: ingredientes, preparación, secretos de elaboración. Biscotti de chocolate: ingredientes, preparación y secretos de elaboración. Galletas locas: ingredientes, preparación. Munchies de chocolate: ingredientes, preparación. Barras rellenas de Fudge: ingredientes, preparación. De mantequilla de cacahuate y chispas de chocolate: ingredientes, preparación. Bolitas de chocolate y pasas: ingredientes, preparación. Charcos de chocolate: ingredientes, preparación, trucos de elaboración. Redondelitas redondas de chocolate: ingrediente, preparación y trucos de confección. Pelotitas con chocolate: ingredientes, preparación, trucos de armado.

GALLETAS FESTIVAS:

De cerezas y frutas secas: ingredientes, preparación, trucos. Campanas navideñas: ingredientes, preparación. Estrellas navideñas: ingredientes, preparación, secretos. De fruta confitada: ingredientes, preparación. Empanaditas de higos y dátiles: ingredientes, preparación. De cerezas: ingredientes, preparación, secreto. Biscotti de frutas secas: ingredientes, preparación, secretos. De avellanas y cerezas: ingredientes, preparación, secreto. De naranja frutas confitadas: ingredientes, preparación. Guirnaldas navideñas: ingredientes, preparación, truco. Rosquitas de manteca: ingredientes, preparación. De nueces y pasas: ingredientes y preparación. Arbolitos de navidad rellenos: ingredientes y preparación. Navideñas de mantequilla y nuez. Dulces corazones: ingredientes, preparaciones, truco. Bastones de navidad: ingredientes, preparación. Corazones de cupido: ingredientes, preparación. Corazones de mocha: ingredientes, preparación, secreto. Corazones de canela: ingredientes, preparación. Linzers: ingredientes, preparación.

GALLETAS GOURMET:

De Albarcoque: ingredientes, preparación, secreto. Inglesas: ingredientes, preparación. Húngaras de semillas de amapola: ingredientes, preparación. De canela y chispas de chocolate: ingredientes, preparación, truco. Rugalach: ingredientes, preparación. Rellenas con mermelada de fresa: ingredientes, preparación, secreto. De miel y limón: ingredientes, preparación. Marmoleadas de mocha: ingredientes, preparación. Bocaditos de limón: ingredientes, preparación, secreto. Canastitas de pacanas: ingredientes, preparación. De canela y almendra: ingredientes y preparación paso por paso. Sándwiches de almendras y fresas: ingredientes, preparación. Bizcotelas: ingredientes, preparación, consejos. Polvorones: ingredientes. Preparación, tips. Rochers: ingredientes, preparación, truco. Pretzels: ingredientes, preparación, secretos. Biscoti de limón y anís: ingredientes, preparación. De coco: ingredientes, preparación. De ajonjolí y pasas borrachas: ingredientes, secretos y procedimientos. De coco y pacanas: ingredientes, preparación y tips. Delicias de nueces: ingredientes, preparación. De mantequilla de dos colores: ingredientes, preparación, tips.

BIBLIOGRAFÍA.




FICHA TÉCNICA:

1 Libro.
198 páginas.
En formato de 24.5 por 34 por 2.5 cms.
Tapa dura en color plastificada.
Edición primera 2011.
ISBN 978-9962-04-008-8
Autor Silvia De Roncagliolo.
Editor Lexus.

DISTRIBUIDOR: ABC Ediciones


Si es de su agrado está espléndida obra:

GALLETAS
1 Libro Autor Silvia De Roncagliolo Editor Lexus Editorial

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México) Teléfono. 01-6677-146961 (Solo en México) Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México) o 045 (México) -6671-985765

O; bien por el e-mail; puede dejarnos su teléfono y nosotros nos comunicamos gratis para usted; solamente en nuestro País México.

Tenemos asistencia telefónica desde las 10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M., horario del Pacífico

Puede comunicarse gratis en el siguiente Teléfono:
01-800-832-7697



Mayor información:






Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias




GALLETAS
1 Libro Autor Silvia De Roncagliolo Editor Lexus Editorial






Quedo a sus órdenes; gracias