domingo

LIBRO : ELEMENTOS DE PSICOLOGIA SOCIAL

ELEMENTOS DE PSICOLOGIA SOCIAL
1 libro. Mann, León. Limusa
Esta obra de Mann, Profesor de psicología Social en la Universidad de Harvard, es una introducción al estudio de la realidad social desde el punto de vista psicológico
ELEMENTOS DE PSICOLOGIA SOCIAL; se exponen los grandes temas de esta área: toma de decisiones, actitudes, percepción interpersonal e interacción social, así como los fundamentos de la conducta social y los conceptos básicos acerca del estudio del comportamiento de grupo
CONTENIDO:
Bases de la conducta social. Conducta de grupo. Los productores de la interacción social. Conducta en presencia de otras personas. Percepción interpersonal. La toma de decisiones. Actitud
FICHA TECNICA:
1 Libro
200 páginas
En formato de 15.5 por 23 cms.
Pasta delgada a color
308 gramos
I.S.B.N.: 978-968-18-0874-7
Autor: Mann, León
Editor: Limusa
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “ELEMENTOS DE PSICOLOGIA SOCIAL”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Gracias
ELEMENTOS DE PSICOLOGIA SOCIAL



ELEMENTOS DE PSICOLOGIA SOCIAL

LIBRO : SALUD MENTAL Y PSICOANALISIS

SALUD MENTAL Y PSICOANALISIS
1 Libro. Izaguirre, Guillermo. Eudeba
Este libro "SALUD MENTAL"; aborda las intrincadas relaciones entre el psicoanálisis, la medicina y la salud mental, con la expectativa de que cada esfera pueda entrar en relación con la otra y ejercer su acción a través de actos que contemplen las distintas facetas del sujeto
SALUD MENTAL Y PSICOANALISIS; es el fruto de lo realizado, año tras año, desde la cátedra de Salud Mental de la facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, pero va dirigido no solamente a estudiantes, médicos y residentes de psicopatología, sino también a todo aquel interesado en comprender esta compleja relación entre medicina y psicoanálisis
FICHA TECNICA:
1 Libro
228 páginas
En formato de 17 por 24 cms.
Pasta delgada a color
420 gramos
I.S.B.N.: 978-950-230947-7
Autor: Izaguirre, Guillermo
Editor: Eudeba
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “SALUD MENTAL Y PSICOANALISIS”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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SALUD MENTAL Y PSICOANALISIS

SALUD MENTAL Y PSICOANALISIS

sábado

LIBRO ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar

ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar
1 Libro. Schufer, Marta L. Eudeba
El libro implica un reconocimiento del movimiento que se ha producido dentro del área de evaluación psicológica de niños y niñas
ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar; confecciona su trayectoria desde el análisis de las características intrapsíquicas del sujeto hacia las relaciones del sujeto con su medio, tanto físico como psicosocial
ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar; analiza y estudia las interacciones sociales del niño para evaluar su comportamiento en función del contexto familiar y escolar, mediante técnicas proyectivas y análisis estadísticos de los resultados
ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar
FICHA TECNICA:
1 Libro
90 páginas
En formato de 15.5 por 23 cms.
140 gramos
Pasta delgada color
I.S.B.N.: 978-950-230703-9
Autor: Schufer, Marta L.
Editor: Eudeba
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar

ECOEVALUACION PSICOLOGICA. Las figuras humanas en contextos familiar y escolar

martes

LIBRO LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO

LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO
1 Libro. Orihuela, Agustín. Limusa
El presente trabajo pretende ofrecer una revisión de la literatura científica que coadyuve al mejor entendimiento del comportamiento animal en la relación con la enfermedad
LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO; La obra va dirigida, entre otros puntos, a conocer y comprender las estrategias que algunos parásitos llevan a cabo para encontrar a sus hospederos
LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO; al conocer los modos se favorece el entendimiento de las causas de la enfermedad y la conducta del animal enfermo
LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO; este comportamiento –del animal enfermo-, ha demostrado su eficiencia en el combate de las enfermedades al conocer como se infectan
LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO
CONTENIDO:
Prologo. Introducción. Importancia. Estrategias de los parásitos para llegar al huésped. Parásitos gastrointestinales. Parásitos externos. Otras enfermedades. Comportamiento del animal enfermo. Comportamiento de otros miembros hacia el animal enfermo, selección del compañero de monta. La conducta como medio de diagnostico precoz de enfermedades. Conclusiones. Bibliografía. Apéndice fotográfico
LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO
FICHA TECNICA:
1 libro
88 páginas
En formato de 17 por 23 cms.
208 gramos
Pasta blanda color
I.S.B.N.: 978-607-05-0091-6
Autor: Orihuela, Agustín
Editor: Limusa
NOVEDAD:
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LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO

LOS PARASITOS Y SUS HUESPEDES UN ENFOQUE ETIOLOGICO

LIBRO PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES PARASITARIAS DE ANIMALES DOMESTICOS; de Quiroz

PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES PARASITARIAS DE ANIMALES DOMESTICOS de Quiroz
1 Libro. Quiroz Romero, Héctor. Limusa
Visión general acerca de la enfermedad parasitaria en el hombre, los animales domésticos y silvestres
PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES PARASITARIAS DE ANIMALES DOMESTICOS; de Quiroz, estudia y nos muestra parásitos y enfermedades respectivas de bovinos, equinos, ovinos, porcinos, felinos, conejos, gallináceas, palomas, patos y gansos
PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES PARASITARIAS DE ANIMALES DOMESTICOS; de Quiroz
CONTENIDO:
Generalidades. Protozoarios. Platelmintos. Nematelmintos y Acantocéfalos. Artrópodos. Bibliografía
PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES PARASITARIAS DE ANIMALES DOMESTICOS; de Quiroz
FICHA TECNICA:
1 libro
876 páginas
En formato de 25 por 17 cms.
1294 gramos
Pasta blanda color
I.S.B.N.: 978-968-18-1674-2
Autor: Quiroz Romero, Héctor
Editor: Limusa
NOVEDAD:
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PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES PARASITARIAS DE ANIMALES DOMESTICOS; de Quiroz

PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES PARASITARIAS DE ANIMALES DOMESTICOS; de Quiroz

LIBRO REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS

REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS
1 Libro. Galina. Hidalgo, Carlos. Limusa
Esta obra tiene como finalidad describir los principales aspectos que regulan los fenómenos reproductivos en los animales domésticos, estudiando principalmente los conceptos básicos de la reproducción
REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS; consta de tres secciones:
La primera incluye los fenómenos fisiológicos comprendidos en los eventos que regulan la reproducción
La segunda sección: describe los principales factores que afectan la eficiencia reproductiva
La tercera sección: presenta las características reproductivas de bovinos productores de leche, bovinos productores de carne, equinos, porcinos, ovinos, caninos y felinos
REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS, está dirigida a estudiantes, técnicos y profesionales e interesados en la reproducción animal
REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS
CONTENIDO:
Prologo. Desarrollo embrionario y diferenciación sexual. Morfofisiología de los órganos genitales del macho y la hembra. Gametogénesis. Endocrinología de la reproducción. Pubertad. Ciclo estral y estacionalidad. Manejo hormonal del ciclo estral. Trasporte de gametos y fertilización. Implantación y placentación. Gestación. Parto. Puerperio y establecimiento de la dinámica folicular posparto. Examen de la salud reproductiva y alteraciones de la fertilidad de los toros. Inseminación artificial. Alteraciones del macho. Distocia. Abortos. Alteraciones del aparato genital de la hembra. Síndromes de anestro y falla en la concepción. Bovinos productores y productos de leche. Bovinos productores de carne. Bovinos de doble propósito. Equinos. Cerdos. Ovinos. Caninos. Felinos. Caprinos. Biotecnologías reproductivas. Acerca de los autores
REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS
FICHA TECNICA:
1 Título
584 páginas
En formato de 25 por 17 cms.
Pasta blanda a color
867 gramos
3era. Edición
I.S.B.N.: 978-968-18-7132-1
Autor: Galina Hidalgo, Carlos
Editor: Limusa
NOVEDAD:
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REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS

REPRODUCCION DE ANIMALES DOMESTICOS

LIBRO: TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
1 Libro. Reynoso Ron, Javier. Limusa
En este recetario de gourmet; el autor nos presenta todo lo relacionado con la elaboración de postres: su técnica de preparación, las pequeñas dificultades de las pastas para tartaletas o pays, la temperatura ideal del horno, los secretos de los merengues, las cremas y las salsas para repostería
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4; se manejan conceptos de utilidad, no solo para quienes trabajan en el departamento de pastelería, sino para todo aquel que tenga contacto con la gastronomía, ya que la repostería es el retoque del arte culinario
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
CONTENIDO:
Diferentes masas o pastas, merengues, salsas dulces y compotas. Postres. Pastelería. La cocina en imágenes. Bibliografía
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4
FICHA TECNICA:
1 Libro
344 páginas
En formato de 25 por 17 cms.
640 gramos
Pasta delgada a color
I.S.B.N.: 978-968-18-4483-7
Autor: Reynoso Ron, Javier
Editor: Limusa
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obraTRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
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TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4


TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4

LIBRO : TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3
1 Libro. Reynoso Ron, Javier. Limusa
En este recetario usted encontrará la explicación detallada de sin numero de apetitosas recetas de diferentes partes del mundo, desde los municipios de Etzatlán, Jalisco, o Juchilapa, Zacatecas, hasta ciudades como París, Austria, Budapest, Caracas, Buenos Aires, India, Japón, Gran Bretaña, España, Grecia, Turquía y Ecuador
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3; le ofrece todo lo que debe de saber sobre Pescados y Mariscos, carnes, refrescantes ensaladas, deliciosas y saludables guarniciones, destinadas a enriquecer y decorar los diferentes guisos y también recetas de alimentos para los vegetarianos o simplemente, para quienes no desean ingerir carnes
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3
CONTENIDO:
Equivalencias y medidas. Pescados y mariscos. Carnes. Ensaladas y aderezos. Las guarniciones y los platillos vegetales
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3
FICHA TECNICA:
1 Libro
336 páginas
En formato de 25 por 17 cms.
Pasta blanda a color
I.S.B.N.: 978-968-18-4467-7
Autor: Reynoso Ron, Javier
Editor: Limusa
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
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TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3

LIBRO : TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
1 Libro. Reynoso Ron, Javier. Limusa
Obra amplia y variada de la gastronomía internacional, que muestra en lenguaje claro y ágil todos los aspectos relacionados con la planeación de cocinas, la selección de los equipos adecuados y el conocimiento de mercancías
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2; incluye una compilación completa de recetas internacionales: sopa, caldos, entremeses, pastas, carnes frías y salsas
CONTENIDO:
Departamento de cocina. Equipo de cocina. Conocimientos de mercancías. Fondos, roux, salsas, adobos y gelées. Entremeses. Pastas italianas. Sopas, consomés, cremas, caldos y potajes. Huevos. Embutidos (carnes frías)
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
FICHA TECNICA:
1 Libro
336 páginas
En formato de 25 por 17 cms.
674 gramos
Pasta delgada a color
I.S.B.N.: 978-968-18-37563
Autor: Reynoso Ron, Javier
Editor: Limusa
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
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TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2

LIBRO : INFORME PSICOLÓGICO Elaboración y características en diferentes ámbitos

INFORME PSICOLÓGICO
Elaboración y características en diferentes ámbitos
1 Libro. Cattaneo, Beatriz H. Eudeba
Es una material de consulta para los alumnos y los profesionales de la psicología que deben de elaborar informes psicodiagnósticos durante la práctica laboral, aborda la elaboración de estos documentos considerando los distintos ámbitos de aplicación de la evaluación psicológica y hace hincapié en la importancia de esta práctica, pilar sobre el que se apoyará la toma de decisión que recae sobre una persona
INFORME PSICODIAGNOSTICO
Elaboración y características en diferentes ámbitos
CONTENIDO:
Introducción. Aspectos generales del proceso de psicodiagnostico. Consideraciones previas a la elaboración del informe. El informe psicológico. Informe forense. Informes en los ámbitos judiciales de minoridad y familia. Informes en el ámbito educativo. Informe laboral. El informe psicológico en el contexto de la búsqueda laboral. Informe desde la perspectiva del alumno. Casuística de informes. Bibliografía. Acerca de la compiladora
INFORME PSICODIAGNOSTICO
Elaboración y características en diferentes ámbitos
FICHA TECNICA:
1 Libro
74 páginas
En formato de 13.5 por 21 cms.
200 gramos
I.S.B.N.: 978-950-23-1299-6
Autor: Cattaneo, Beatriz H.
Editor: Eudeba
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “INFORME PSICODIAGNOSTICO Elaboración y características en diferentes ámbitos”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
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INFORME PSICODIAGNOSTICO
Elaboración y características en diferentes ámbitos


INFORME PSICODIAGNOSTICO
Elaboración y características en diferentes ámbitos

lunes

LIBRO : TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
1 Libro. Reynoso, Javier. Limusa
Obra amplia y variada de la gastronomía internacional, que muestra en lenguaje claro y ágil todos los aspectos relacionados con la planeación de cocinas, la selección de los equipos adecuados y el conocimiento de mercancías
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2; incluye una compilación completa de recetas internacionales: sopas, caldos, entremeses, pastas, carnes frías y salsas
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
CONTENIDO:
Departamento de cocina. equipo de cocina. conocimientos de mercancías. fondos, roux, salsas, adobos y gelées. entremeses. pastas italianas. sopas consomes, cremas, caldos y potajes. huevos. embutidos (carnes frías)
TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
FICHA TECNICA:
1 Libro
336 páginas
674 gramos
En formato de 95 por 17 cms.
Pasta blanda a color
I.S.B.N.: 978-968-18-3756-3
Autor: Reynoso, Javier
Editor: Limusa
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra "TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2"; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
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TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2


TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2

LIBRO : EL SABOR DE ISRAEL RECETAS

EL SABOR DE ISRAEL RECETAS
1 Libro. Ganor, Avi. Noriega
Un festín del Mediterráneo
Un apetitoso recorrido por más de doscientos platillos que esbozan el retrato de un País que invita a descubrir todas las maravillas de milenario arte culinario
EL SABOR DE ISRAEL RECETAS; es una mezcla de estilos como el Askenazi, Sefardí y Mediterráneo, más la combinación con nuevos ingredientes incorporados por jóvenes chefs, hacen de la cocina israelita un paraíso que invita a degustar
EL SABOR DE ISRAEL RECETAS; encontrarás que el texto, las recetas recopiladas y presentadas por Ron Maiberg y Zachi Bucshester, propietario de uno de los más elegantes restaurantes de Tel Aviv y más de 200 fotografías, obra artística de Avi Ganor, son un reto a los sentidos del placer
EL SABOR DE ISRAEL RECETAS
CONTENIDO:
Introducción. Entremeses y platillos picantes. Platillos con yogurt y queso. Pescado. Panes. Platillos tradicionales. Verduras. Bocadillos callejeros. Asados. Vinos y licores. Frutas y postres. Los nuevos chefs Israelíes. Índice
EL SABOR DE ISRAEL RECETAS
FICHA TECNICA:
1 Libro
242 páginas
En formato de 29 por 23 cms.
1400 gramos
Pasta dura a color
I.S.B.N.: 978-968-18-4705-0
Autor: Ganor, Avi
Editor Noriega
NOVEDAD:
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
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EL SABOR DE ISRAEL RECETAS


EL SABOR DE ISRAEL RECETAS

LIBRO : EL SABOR DE FRANCIA RECETAS


EL SABOR DE FRANCIA RECETAS
1 Libro. Freson, Williams. Noriega
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS; el autor recorre las mejores cocinas de Francia y de lo cual hace una verdadera celebración del arte culinario por regiones en Francia
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS; el autor Freson, para delicia de nosotros, nos incluye 375 espléndidas ilustraciones a todo color, 100 recetas y una descripción de los hábitos gastronómicos de las catorce grandes regiones de interés para el gourmet, estudiante, profesional o profesor, con lo cual se capta el sentido del color, sabor, diversidad e imaginación de la comida Francesa
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS, no escatima tiempo y recursos y nos brinda la oportunidad de conocer a través de su elegante, práctica y bien documentada óptica, aderezadas con verdaderas fotografía en aldeas y campiñas de la Francia, desde la Provenza y Borgoña hasta Normandía, Bretaña y la isla de Francia, todo ello en prolongadas sesiones de trabajo con cocineros, gourmets, comensales locales del gran y espléndido, rico en materia Gastronómica de Francia
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS, nos muestra un soberbio trabajo de campo en donde las recetas que se incluyen fueron investigadas y adaptadas por la extraordinaria Jacqueline Saulnier, poseedora de una prosa ágil y precisa, amena y sencilla, renombrada autora de libros de cocina en Francia
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS; presenta los alimentos y su preparación, emplatado y presentación más deliciosos preparados según la histórica tradición gala
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS, con ellos, los amantes de la buena mesa, cocineros, chefs, estudiantes, aprendiz de cocina, profesores, aprenderán y sobre todo podrán apreciar y valorar la sensibilidad culinaria característica de las diferentes regiones de Francia y tendrán la oportunidad de aplicarla a la preparación de increíbles y soberbios manjares que de seguro harán la delicia de sus comensales, clientes, etc.
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS; podrán apreciar la forma en que los mercados locales y las mesas rústicas reflejan la calma, la paciencia y sutil elegancia, su pasado y presente de la vida en las provincias Francesas a través de la su espléndida cocina
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS
CONTENIDO:
Normandía y Bretaña. Anjou y Turena. Isla de Francia. Sologne. Alsacia. Borgoña. Lyonnais. Provenza. Languedoc. País Vasco. Burdeos Périgord
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS
FICHA TECNICA:
1 libro
288 páginas
En formato de 31 por 22 cms.
Pasta Dura a color
1840 gramos
I.S.B.N.: 978-968-18-5048-7
Autor: Freson, Williams
Editor: Noriega
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “EL SABOR DE FRANCIA RECETAS”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
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EL SABOR DE FRANCIA RECETAS
EL SABOR DE FRANCIA RECETAS

LIBRO : EL SABOR DE ITALIA (RECETAS)


EL SABOR DE ITALIA RECETAS
1 Libro. Bugialli, Giuliano. Noriega
Amante de la buena mesa y conocedor del producto de la tradición culinaria de su País, Giulliano Bugialli, presenta en este libro una muestra representativa de lo mejor de esta herencia cultural de la que él es un sucesor muy digno
EL SABOR DE ITALIA RECETAS; te ofrece –en cada receta-, datos relacionados con los ingredientes, la preparación o los usos y costumbres de la región a la que pertenece el platillo de que se trata
EL SABOR DE ITALIA RECETAS; te llevará de la mano con espléndidos amenos textos, mismos que se complementan con magníficas fotografías, realizadas ex profeso para este manual, tanto de lugares como de construcciones característicos de Italia. Bellas imágenes que ilustran una extensa variedad de platillos
EL SABOR DE ITALIA RECETAS
FICHA TECNICA:
1 Libro
306 páginas
En formato de 31 por 24 cms.
Pasta dura a color
1980 gramos
I.S.B.N.: 978-968-18-5037-1
Autor: Bugialli, Giuliano
Editor: Noriega
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “EL SABOR DE ITALIA RECETAS”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Gracias
EL SABOR DE ITALIA (RECETAS)

EL SABOR DE ITALIA (RECETAS)

domingo

LIBROS : PANADERIA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES


PANADERÍA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES
1 libro. Gisslen, Wayne. Limusa

¡Por fin!, una obra que ofrece bases teóricas y prácticas de panadería y repostería dedicada a los futuros profesionales, paso a paso les enseñara a desarrollar o reforzar las técnicas y principios del dulce arte gastronómico

PANADERÍA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES

CONTENIDO:

Principios básicos. Ingredientes. Preparación y manejo de las masas de levadura. Fórmulas y técnicas para la elaboración de masas de levadura. Panes rápidos: donas, frituras, hot cakes, wafles y crepas. Jarabes, cremas, coberturas y salsas básicos. Pastas. Pays. Mezcla y horneado de pasteles. Cómo armar y decorar pasteles. Galletas. Postres diversos. Postres de frutas y presentación de postres. Trabajos decorativos y piezas de exhibición. Tablas de conversión al sistema métrico. Equivalentes de volumen aproximado para alimentos secos. Cálculo de temperaturas para masas de levadura. Lista de verificación de equipo. Bibliografía. Glosario. Índice

PANADERÍA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES

FICHA TÉCNICA:

1 libro
378 páginas
En formato de 27 por 21 cms.
Pasta delgada a color
989 gramos
Autor Gisslen, Wayne
ISBN 978-968-18-4549-0
Editor: Limusa

NOVEDAD:

Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “PANADERÍA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697 llamada gratis solo en México. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS
Gracias
PANADERÍA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES
PANADERIA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES

LIBRO : DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES


DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
1 Libro. Lara Martínez, Jorge. Limusa
Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía
DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES, ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías
DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES; hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes
CONTENIDO.
Organización en restaurantes y cafeterías. Mobiliario y equipo. El departamento de saneamiento (steward). Preparación del servicio (mise en place). Servicio a la mesa. Servicio de alimentos y bebidas en la habitación. Banquetes y eventos especiales
DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
FICHA TECNICA:
1 libro
292 páginas
En formato de 17 por 25.5 cms.
Pasta delgada a color
I.S.B.N.: 978-968-18-1760-2
Autor: Lara, Jorge
Editor: Limusa
NOVEDAD:
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O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Gracias
DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES


DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES

LIBRO : MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES Selección de platillos para comedores de ejecutivos

MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES
Selección de platillos para comedores de ejecutivos
1 Libro. M. de Flores, Graciela. Limusa
Proyectar menús plantea el reto adicional de imprimir un gusto estético que seduzca la vista y el olfato, además del paladar
MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES Selección de platillos para comedores de ejecutivos; Te ofrece respuestas a él cómo hacer una presentación gastronómica agradable y apetitosa sin repetir colores ni consistencias, es una de las respuestas que hallará en esta espléndida obra
MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES Selección de platillos para comedores de ejecutivos; encontrarás una colección de menús con recetas cuya preparación completa requiere de dos horas
MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES. Selección de platillos para comedores de ejecutivos
Te ofrece recetas rápidas procurando que todas sean de calidad, tanto en el sistema de cocción que se utiliza como por el terminado           
MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES. Selección de platillos para comedores de ejecutivos
CONTENIDO:
Historia de los menús. Variedad de platillos en los diferentes servicios. La planeación de los menús. Aspecto nutricional. Sistema de cocción. Índice por menús. Índice por servicio. Menús para Instituciones. Menús rápidos para ejecutivos. Glosario de términos culinarios
FICHA TECNICA:

1 libro
156 páginas
En formato de 24 por 19 cms.
En pasta blanda a color
284 gramos
I.S.B.N.: 978-968-18-4804-0
Autor: Flores, Graciela M
Editorial Limusa
NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES. Selección de platillos para comedores de ejecutivos”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O al e-mail:
Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
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MENUS DE CALIDAD PARA INSTITUCIONES
Selección de platillos para comedores de ejecutivos

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Selección de platillos para comedores de ejecutivos