domingo

LIBRO : COMIDA CHINA



PASO POR PASO


LO MEJOR DE LA COMIDA CHINA PERUANA CHIFA

AHORA EN SUS MANOS UN FASCINANTE;  EXQUISITO RECETARIO PARA QUE DISFRUTE DE LO MEJOR DE LA COMIDA CHINA

CONVIÉRTASE EN UN CHEF PROFESIONAL CON LOS SECRETOS MEJOR GUARDADOS DE GENERACIÓN EN GENERACIÓN

PAGINAS MODERNAMENTE DISEÑADAS CON UN LENGUAJE CLARO Y SENCILLO


MÁS DE 500 FOTOGRAFÍAS DE EXTRAORDINARIA CALIDAD, TOMADAS ESPECIALMENTE PARA ESTA BRILLANTE OBRA ARTÍSTICA DE LA COCINA PERUANA

SUCULENTAS RECETAS CON FOTOS PASO A PASO QUE FACILITAN AL USUARIO UN RESULTADO SEGURO

Secretos y procedimientos con lista de ingredientes

Lexus pone a su disposición un recetario único con las recetas ancestrales y en plena comunión con la gastronomía Peruana

"Las recetas que ponemos a su disposición en este didáctico libro "COMIDA CHINA", contienen secretos confiados a LEXUS y revelados tras generación por los integrantes y familiares del Chifa Kam Men, reconocido restaurante de comida china con más de 20 años ofreciendo sus delicias en nuestra capital (LIMA; PERÚ) y casi 80 años dedicados a la gastronomía china





Es así que gracias a la gran disposición de su chef y propietario, señor Lorenzo Loo Pon, nos introdujimos al secreto de su cocina cantonesa para acceder a sus deliciosos potajes que aquí presentamos"

"Con 120 recetas de lo mejor de la comida china hecho en el PERÚ, en donde usted encontrará una gran cantidad de alternativas para disfrutar deleitándose desde su preparación hasta el plato final"

"Hemos pensado en hacerle lo más fácil posible estas preparaciones, guiándonos a través de fotografías paso a paso y recetas cuyos ingredientes los podrá encontrar en cualquier mercado o supermercado"

"Se ha considerado una variedad de alternativas conocidas y desconocidas por el público, contemplando una mixtura desde arroces, guisos de carnes y saltados, hasta tallarines, sopas, caldos, tortillas, verduras, y más"
FOTOGRAFÍAS DETALLADAS DE LOS PRINCIPALES UTENSILIOS, INGREDIENTES Y VERDURAS UTILIZADAS EN SU FÁCIL PREPARACIÓN


120 RECETAS RIQUÍSIMAS CON UN ESTILO RÁPIDO Y FÁCIL

EL LIBRO NO ES SOLO UN VOLUMEN DE RECETAS SABROSAS, SINO ADEMÁS UNA MARAVILLA VISUAL


ALGUNAS ESTUPENDAS RECETAS:

 ALITAS EN KA MEN; ARROZ CHAUFA SAM SEM; ARROZ CHAUFA CON LANGOSTINO; ARROZ CHAUFA CON POLLO; ARROZ CHAUFA SAM MEN; BROCOLI CON POLLO; BRÓCOLI CON PATO ASADO; BRÓCOLI CON PERLA DE LANGOSTINOS; BRÓCOLI CON PUERCO ASADO;  CALAMARES CON SALSA KUAI LAMB; CALAMARES CON SALSA BLANCA; CALAMARES CON SALSA DE OSTIÓN; CALAMARES CON SALSA TAUSÍ; CALAMARES EN CHICHARRÓN; CALDO DE POLLO CON FIDEO CHINO; CALDO DE POLLO CON VERDURAS; CALDO RELLENO CON ALMENDRA; CARNE DE RES A LA PLANCHA; CARNE DE RES CON CHAMPIÑONES; CARNE DE RES CON OREJITAS CHINAS; CARNE DE RES CON SALSA TAUSÍ; CARNE KIN TU; CARNE KION CHON; CHA CHI KAY; CERDO AL AJO; CERDO ASADO; CERDO ASADO CON NABO; CERDO ASADO CON PIÑA; CERDO ASADO CON TAMARINDO; CERDO CHOP SUEY; CERDO CRUYOC AL LIMÓN; CERDO CRUYOC CON ALMENDRAS; CERDO CRUYOC CON ALMENDRAS; CERDO CRUYOC CON CURRY; CERDO CRUYOC CON HUEVOS DE CODORNIZ; CERDO CRUYOC KIN TU; CHICHARRÓN DE POLLO; EMPANADAS FRITAS; ENCURTIDO EN 5 SABORES; FIDEO CHINO CON CHAMPIÑONES; HONGO RELLENO; HUEVO DE CODORNIZ CON CHAMPIÑONES; HONGO RELLENO,  CAMARÓN RELLENO CON ALMENDRAS; CARNE KION CHON; PUERCO EN CHAP SUEY; PESCADO ARREBOZADO 5 SABORES; TORTILLA DE VERDURAS; VERDURA SALTEADA CON CHAMPIÑONES; WANTÁN FRITO; SALSA DE TAMARINDO; TAY PA A LA PLANCHA. TORTILLA DE CAMARONES; PESCADO GUISADO TAUSI; TALLARÍN KAN MEN; TOFU CON CHAMPIÑONES; UÑA DE CANGREJO; y más...



FICHA TÉCNICA:

1 Libro en gran formato de 23.5 POR 33.5 CMS.
196 Páginas esmaltadas a todo color
500 FOTOGRAFÍAS A TODO COLOR
120 RECETAS EXPLICADAS PASO A PASO
DETALLE DE LOS INGREDIENTES Y UTENSILIOS, EMPLEADOS EN ESTE LIBRO
ISBN 9972-625-70-2
EDITORES LEXUS
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Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “CHIFA; COMIDA CHINA“; puede comunicarse en el Teléfono 7146961 (Culiacán Sinaloa, México) o en teléfono: 6677146961 o en el celular 6671-985-765, solo en México.
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

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sábado

LIBRO : COCINA A LA PARRILLA


COCINA A LA PARRILLA

1 Libro De Graciela Skilton Editor Lexus

La autora realmente hace un verdadero trabajo de investigación acerca de usos, costumbres, secretos, artilugios, trucos, recetas, tanto de reuniones familiares, sociales, de restaurante, concursos, chefs, carniceros, comensales, y más..., del apetecible “asado”; una verdadera tradición entre los Argentinos. Recorrió incansablemente la pampa y ciudades, para hacernos entrega por primera vez de un interesante trabajo: Sacar y publicar los secretos de los famosos asadores en parrilla

En su prólogo nos comenta: … soy una curiosa incansable y he tratado de sonsacar sus secretos a los mejores asadores de carnes que conozco, tanto a los jefes de familia, como a los “cancheros” asadores de las parrillas, restaurante, donde suelo recalar a comer un buen bife de chorizo o una parrillada a punto…



En su introducción nos comenta: “…Hacer un asado es casi un rito tribal…”; “…cómo hacer un asado…, hay tantas versiones como asadores. Eso sí, algunas reglas son básicas… No importa el modo en que lo preparen, ni los trucos que escondan en la manga: un asado es siempre una tentación a las brasas y vale la pena saborearlo

“…El asado criollo se asocia especialmente a la Argentina. Sin embargo en cada País existen diferentes formas de asar a las brasas, y si bien haremos hincapié en el asado “a la criolla”, haremos un viaje imaginario por diferentes regiones para poder apreciar los platos asados tradicionales de cada lugar

La autora nos señala que es todo un reto ser el asador, es una comunión, es un tirano, porque es el que ordena, señala, lleva el orden, señala, reparte, condiciona, y más...

Ella misma se siente en desventaja cuando opera de asador, porque la costumbre es que sea un hombre el que maneja la parrilla y como dice la autora Graciela “…

El solo hecho de pertenecer al género femenino me pone en inferioridad de condiciones para encarar una obra de este tipo, ya que el asador es, de hecho, una palabra masculina que designa, no solamente el artefacto de hierro, sino también al hombre experto que, por tradición, es el que “sabe” cómo hacer un buen asado, mientras que las mujeres deben de ocuparse de las ensaladas, la vajilla y otros menesteres no tan agradables, como picar ajo”

La autora; pone al descubierto de nosotros; usos, costumbres, secretos, artilugios, trucos, recetas, etc. Como una contribución a todos nosotros, siento un poco como para democratizar la costumbre, al mostrarnos lo mejor de lo mejor en recetas a la parrilla, o como es su título: COCINA A LA PARRILLA

A continuación anoto para ustedes el índice; para dimensionar los alcances de la presente obra

Introducción. Historia del asado. Los primeros asados. La evolución del asado criollo. Los secretos del asado. Organizando el evento. El cálculo del asado criollo. Formas de asar. Cómo encender el fuego. La parrillada clásica. Asado con cuero. El disco de arado

LOS UTENSILIOS Y DEMAS ELEMENTOS DE UN BUEN ASADOR. "cocina a la parrilla".

Donde hacer el asado. Las parrillas. Barbacoas o parrillas de jardín. Parrillas de interior. Cuidados de la parrilla. El asador. El disco de arado. El horno de barro. Utensilios básicos

CORTES VACUNOS Y PORCINOS

Cortes vacunos más usuales. Los cortes vacunos para asar. El matambre. La paleta. El azotillo. La falda con hueso. La falda sin hueso o pechito de ternera deshuesado, entraña. El costillar. La tapa de asado. El vacío. La marucha. La tapa de nalga. El cuadril. El escondido. El lomo. Los cortes de cerdo para asar. El cerdo entero o la media res. El costillar. Pechito y manta matambrito. Bondiola de cerdo. Panceta

EMBUTIDOS, ACHURAS Y OTRAS MENUDENCIAS

Embutidos parrilleros. Chorizos. Como acondicionarlos para la parrilla. Variedades de chorizos parrilleros. Morcillas. Achuras. Mollejas. Chinchulines. Recetario. Chinchulines a la parrilla. Tripa gorda. Riñones al vino. Criadillas. Ubre. Hígado. Hígado con cebolla. Otras menudencias. Entraña fina. Entraña gruesa

CERDO, CORDERO Y CHIVITO

El ganado porcino. Cerdo a las brasas. Recetario. Lechón asado. Lechón al disco. Cerdo a la miel. Cerdo al romero. Costillas de cerdo a la naranja. Carré de cerdo agridulce. Chivito al asador. Chivito asado envuelto. Chivito con chutney de tomates

MARINADAS Y ADOBOS

Los condimentos. Cómo preservar las especies. Especias. La sal. La pimienta. Clavo de olor. Comino. Nuez moscada. Canela. Pimentón. Paprika. Mostaza. Azafrán. Jengibre. Hierbas aromáticas. Albahaca. Estragón. Hinojo. Laurel. Menta. Orégano y mejorana. Perejil. Romero. Salvia. Tomillo. Anís. El ajo, la cebolla y otros condimentos aliáceos. Ajo. Cebolla. Cebolla de verdeo. Ciboulette. Echadote. Salsas y condimentos preparados industrialmente. Curry. Mostaza preparada. Ketchup. Salsa tabasco. Salsa worcestershire. Marinada y adobos. Recetario. Adobo de salmuera 1. Adobo de salmuera 2. Marinada para carne vacuna. Marinada criolla. Adobo agridulce. Adobo para carne de ave. Aceites y vinagres aromáticos. Vinagre de romero. Aceite perfumado

HAMBURGUESAS….

Recetario. Hamburguesas de carne de res y jamón. Hamburguesas con cebolla. Hamburguesas de pollo 1. Hamburguesas de pollo 2. Hamburguesas de pescado. Hamburguesas Bismarck. Hamburguesas mixtas. Hamburguesas al roquefort. Hamburguesas rellenas. Hamburguesas mediterráneas. Hamburguesas jugosas. Hamburguesas a la oriental. Hamburguesas tropicales

BROCHETAS RICAS Y COLORIDAS

Brochetas con frutos del mar. Recetario. Brochetas de langostinos y salmón. Brochetas de atún y vegetales. Brasserie de mar. Brochetas de embutidos y menudencias. Brochetas de riñones y mollejas. Brochetas de salchicha. Brochetas de riñón. Brochetas de chorizo. Brochetas de pollo. Brochetas de pollo. Brochetas de pollo a la hawaiana. Brochetas de pollo y zucchini. Brochetas de pollo a la tártara. Brochetas de carnes rojas. Brocheta mixta. Brochetas de lomo. Brochetas tropicales

MATAMBRES ABIERTOS Y ARROLLADOS

Cómo elegir y preparar el matambre. Marinado. Adobo. Tiernizado. Adobo. Recetario. Matambre arrollado. Matambre abierto a la parrilla. Matambre a la pizza. Salsa para pizza. Matambre a la bolsa. Matambritos de cerdo al roquefort. Matambre de pollo 1. Matambre de pollo 2. Matambre al disco Matambre criollo. Matambre a la leche

POLLO A LAS BRASAS

Cómo depostar un pollo para asar. Recetario. Pollo marinado. Pollo al disco 1. Pollo al disco 2. Pollo al disco 3. Pollo a la parrilla. 1. Pollo a la parrilla 2. Pollo a la cerveza. Pollo a las finas hierbas. Pollo a la oriental. Supremas rellenas. Pollo relleno. Supremas a la napolitana. Arrollado de pollo

VERDURAS, QUESOS Y OTRAS SORPRESAS A LA PARRILLA.

Recetario. Parrillada de vegetales. Verduras braseadas. Ajíes sorpresa. Tortillitas de verdura. Cebollas grilladas. Sorpresas de alcaucil. Choclos a la parrilla. Ajíes rellenos. Berenjenas rellenas. Zapallo a la criolla. Zucchini rellenos. Papas a la americana. Papas rellenas. Quesos y otras sorpresas a la parrilla. Provoletas a la parrilla. Provoletas a caballo. Cajita vegetariana. Hamburguesas de soja. Pasta de berenjenas. Postre de batatas braseadas

LOMO Y OTROS CORTES SIN HUESO.

Cómo asar cortes enteros. Recetario. Entraña de centro a las brasas. Entraña fina a la parrilla. Lomo a las finas hierbas. Cima de nalga. Peceto a la parrilla. Tapa de asado tierizada. Lomo al disco. Paleta con salsa de vino y hongos. Los filetes o bifes. Bife entero con lomo. Bife angosto y mediano. Bife ancho. Bife de chorizo. Medallón de lomo. Ojo de bife. Arañita, escondido. El churrasco. Ojo de bife a la maître d´hotel. Bifes a caballo. Bifes agridulces. Filetes a la pimienta. Niños envueltos a la parrilla. Churrascos a la pizza. Tournedos de lomo rellenos

PESCADO A LA PARRILLA

Pescado y mariscos más comunes. Recetario. Pescados y mariscos a la parrilla. Atún al ajo. Trucha a la parrilla. Pejerrey a la parrilla. Corvina marinada. Truchas rellenas. Mejillones asados. Brochetas de mar. Pescados y mariscos al disco o a la paellera. Mariscos al disco. Paella al disco. Filetes de merluza al disco. Fondues de queso y mejillones.

CHIMICHURRI., SALSA BARBACOA Y OTROS CONDIMENTOS

El chimichurri. Cómo hacer un chimichurri. Chimichurri I. Chimichurri II. Chimichurri III. La barbacoa, herencia del norte. Salsa barbacoa I. Salsa barbacoa II. Salsa Barbacoa III. El Ketchup. Ketchup I. Ketchup. La salsa vinagreta. Salsa vinagreta.

ENSALADAS Y OTROS COMPLEMENTOS

Recetario. Ensaladas. Ensalada césar. Ensaladas de papas y huevo. Ensalada mixta. Ensalada agridulce. Ensalada festiva. Ensalada americana. Dips fríos. Morrones asados. Guacamole berenjenas en escabeche. Caviar de berenjenas. Preparaciones agridulces. Morrones agridulces. Zanahorias glaseadas. Puré de manzanas. Chutney de tomates. Chyney de manzanas. Aderezos y salsas. Aderezo de tomates. Aderezo agridulce. Salsa tártara. Aioli. Salsa criolla. Salsa portuguesa

ENTRADAS INFALTABLES: EMPANADAS Y OTROS BOCADILLOS

Recetario. Empanadas. Masa para empanadas fritas. Masa para empanadas al horno. Empanadas tucumanas. Masa para empanadas de hojaldre. Empanadas de cebolla. Empanadas sanjuaninas. Empanadas salteñas. Empanadas cordobesas. Empanadas criollas. Empanadas de pollo. Empanadas de jamón y queso. Otros bocadillos con masa. Pastelitos de carne. Pizza a la parrilla.

PANES Y GALLETAS CASEROS

Recetario. Pan casero I. Pan casero II. Galletas del campo. Tortas fritas. Chipá. Pan de maíz. Tortillas de maíz. Bollos con chicharrones. Tortillitas al rescoldo. Rasquetas. Pan francés. Bollos de maíz. Tortitas braseadas. Pancitos saborizados

POSTRES TRADICIONALES

Dulce de leche. Torrejas. Crema quemada. Flan casero. Arroz con leche. Postre criollo. Budín de pan sabañón. Milhojas de dulce de leche. Batatitas en almíbar. Pastaflora. Mazamorra. Huebos quimbos. Panques de manzana. Cascos de zapallo en almíbar. Tocino del cielo

PARA ACOMPAÑAR LA RUEDA DEL MATE

Recetario. Bizcochitos de grasa. Cremotas. Pepitas. Coquitos. Cocadas. Churros. Bollitos de banana. Scones. Bollitos de pasas. Bollitos de algarroba. Masitas de chocolate. Bollitos de para el mate. Cuernitos. Rosquitas de anís. Arrolladitos de dulce de leche. Rosquitas almibaradas. Pastelitos de dulce. Palmeritas

FICHA TÉCNICA:

1 Tomo en gran formato

192 páginas esmaltadas a todo color

Pasta gruesa en color plastificada abullonada.

Impreso a todo color

Fotografías a todo color

Lexus editorial

Autora:Graciela Skilton

ISBN 13-: 978-987-608-081-1

En formato de 23.5 por 33.5 cms

NOVEDAD



Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “COCINA A LA PARRILLA“; puede comunicarse a el Teléfono 7146961 o al Teléfono 01-800-832-7697 llamada gratis solo en nuestro País. Teléfono 01-6677-146961

alfonsomonarrez@gmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

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viernes

LIBRO : LAS MEJORES RECETAS CON CHOCOLATE


LAS MEJORES RECETAS CON CHOCOLATE
De Giovanna Maggiolo; un espléndido material en un tomo con numerosas fotografías paso a paso que harán del repostero las delicias para nuevas creaciones en su arte de ofrecer al público lo mejor de las recetas del chocolate.

Y sin más preámbulo doy paso a lo escrito en la presentación del manual: “LAS MEJORES RECETAS DEL CHOCOLATE”:

…recopila toda la refinación de las nuevas técnicas para crear dulces, a la vez que traza un recorrido por las más altas tradiciones pasteleras de todo el mundo, dejando en claro que, cuando hablamos de chocolate, hablamos de un total placer para los sentidos: saborearlo, olerlo, contemplarlo y tocarlo (degustarlo y compartirlo) en sí son experiencias tan plenas y afrodisíacas como el enamoramiento.  
…aquí encontrarás el chocolate en todas sus formas, entre cakes, muffins, trufas, bombones, galletas, brownies, tartas, cheesecakes, tortas, bebidas y helados. Unificados de la manera más completa por el carácter que ostenta este manjar apasionado y galante que reúne a los amantes en el más creativo juego de sabor.

ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN

GLOSARIO.

Completo; para conocer bien las denominaciones y los ingredientes de otros países.

UTENSILIOS.

TÉCNICAS Y RECETAS CLAVES.

Temperado del chocolate. Moldeado del chocolate. Baño de chocolate. Rulos. Lágrimas y serpentinas de chocolate. Masa azucarada y masa azucarada de chocolate. Masa sablé y sablé de chocolate.Ganache. Salsa de frutas. Crema pastelera y crema pastelera de chocolate. Cocción del azúcar.

CAKES Y MUFFINS:

Fondant de chocolate. Cake marmoteado. Magdalenas. Muffins con frutos rojos y chips de chocolate. Cake soufflé de chocolate. Muffins de chocolate con yogurt y de vainilla con chips de chocolate. Cake soufflé de chocolate blanco y almendras. Pudding navideño de chocolate. Cake de especias y chocolate. Wafles de chocolate con nutella. Tostadas francesas con chocolate y mascarpone. Croissant de chocolate.

GALLETAS Y BROWNIES.

Sablé de chocolate con sal. Brownie clásico y chewy. Galletas con chips de chocolate. Blondies y brownies con cheesecake de café. Galletas de miel. Cocadas con chocolate. Alfajor de chocolate y de dulce de leche con chocolate. Chocochips dobles de damasco. Alfajores de menta. Linzers de chocolate con mermelada de albaricoque. Croquant. Florentinas. Eclairs. Cachitos de almendras. Galletas de avena con chips de chocolate. Barquillos con chocolate. Biscotti de chocolate y amaretto. Macarrones de chocolate.

TARTAS Y CHEESECAKES:

Tarta de gianduia. Tarta de toffe y chocolate bitter. Tarta caliente de chocolate blanco y frambuesas. Tarta de chocolate de leche y baileys. Cheesecakes a los tres chocolates. Tarta de café y chocolate blanco. Tarta de higos y chocolate. Tarta de peras, almendras y chocolate de leche. Tarta de cerezas y crema de grappa. Tarta de pecanas y chocolate. Capuchino cheesecake. Tarta de créme brúlee y chocolate con frutas frescas.

TORTAS ESPECIALES Y CLÁSICOS:

Torta de chocolate clásica. Selva negra. Ópera. Sacher. Tiramisú. Bruselina. Crocante de lúcuma. Pudín de chocolate. Mouse de chocolate blanco y pistachos. Tortita caliente. Sublime. Mouse de chocolate y frambuesas. Strudel de chocolate, naranja y pecanas. Terrina a los tres chocolates. Tres leches de chocolate. Vasitos de chocolate y arroz con leche. Créme brúlée de chocolate. Torta de crépes de chocolate y coco. Charlotte de chocolate y peras. Pannacotta de chocolate. Tronco de navidad.

FRUTAS, TRUFAS Y BOMBONES:

Trufas de chocolate bitter, blanco y de leche. Fondues de chocolate. Triángulos de ron y pasas. Bombones de miel. Trufas de chocolate bitter y limón, y de chocolate blanco y maracuyá. Praliné de almendras. Trufas de té y nuez moscada. Mendigos. Clusters de coco. Almendras garapiñadas con chocolate. Trufas de sésamo. Toffees bañados en chocolate. Rochers. Malvaviscos de frambuesa bañados en chocolate. Chocotejas. Tempura de frutas con chocolate.

BEBIDAS Y HELADOS.

Chocolate caliente francés. Chocolate caliente con especias. Chocolate caliente blanco. Milkshake. Frozen de chocolate blanco con salsa de frambuesas. Licor de chocolate. Sorbete de chocolate bitter. Helado de chocolate blanco. Semifreddo a los tres chocolates. Turrón helado de chocolate. Helado de menta con chocolate. Ice capuchino.

FICHA TÉCNICA:

Un tomo.
222 páginas.
En formato de 23.5 por 33.5 cms.
Pasta gruesa a color, plastificada.
Múltiples fotografías paso a paso a todo color y en gran formato.
Editores Lexus.
Autora: Giovanna Maggiolo.
ISBN 978-9972-209-94-9

  
NOVEDAD.
Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “LAS MEJORES RECETAS CON CHOCOLATE“; puede comunicarse a el Teléfono 7146961 o al Teléfono. 01-800-832-7697 llamada gratis solo en México.

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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

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DVDS : POESÍA CORAL VOUMEN 2

POESÍA CORAL VOL. II:




¡OFREZCA EL MEJOR ESPECTACULO EN LAS ASAMBLEAS PARA CONMEMORAR A NUESTROS HÉROES NACIONALES!

Son 18 composiciones inéditas escritas expresamente para su representación en grupo, en las cuales se retratan con gran belleza algunos episodios pertenecientes a las principales fechas que celebra el calendario cívico de fiestas escolares

POESÍA CORAL VOL. II; es una invitación a estimular la sana convivencia de los grupos a través del compromiso, el respeto, la disciplina y el amor al arte

Con cada dramatización se rinde un merecido homenaje a los grandes personajes que hicieron posible la fundación y el crecimiento de la Patria

POESÍA CORAL VOL II: ofrece un enriquecedor recorrido por nuestra historia y días festivos que se celebran durante el año escolar, partiendo del inicio de cursos hasta la clausura de los mismos

POESÍA CORAL VOL. II; entrega representaciones como una vivencia que se puede recrear a partir de emotivos cuadros plásticos en donde los jóvenes participarán desarrollando plenamente las potencialidades de esa vocación creativa inherente a la condición humana

POESÍA CORAL VOL. II; dispone a quien pone en escena material conveniente como apoyo didáctico dirigido a los Profesores de Educación Primaria o Secundaria quienes, aun sin ser expertos en el área, podrán identificar con facilidad los lineamientos para diseñar en colaboración con los alumnos, sus propias coreografías originales

POESÍA CORAL VOL. II;

incluye:

Selección de 18 poemas originales

Adaptación de los poemas al formato coral

Explicación del proceso para la formación del grupo

Descripción de técnicas y dinámica del ensayo

Voz grave y voz aguda, el coro total, solista femenino uno, y más...

Las 18 propuestas de representación en video



POESÍA CORAL VOL. II; brinda a usted una obra indispensable para el profesor interesado por explorar las distintas formas de expresión, ya que en la poesía coral se puede conjugar tanto la declamación y la actuación, como el baile, el canto, la música o cualquiera otra de las manifestaciones estéticas que requieren de nuestra imaginación y sensibilidad

POESÍA CORAL VOL. II; contiene versiones líricas y dramatizadas de todas las fiestas escolares, como para la festividad del 5 de Febrero, del 10 de Abril, del 20 de Noviembre, del 16 de Septiembre…

POESÍA CORAL VOL. II; ofrece 18 dramatizaciones, mismas que son:

1.- ALBA DE CONOCIMIENTO. Para el inicio de cursos

2.- DEFENSA DE CHAPULTEPEC. Los Niños Héroes

3.- ¡MÉXICO, LIBRE! Inicio de la Independencia

4.- LA VISIÓN DEL ALMIRANTE. Descubrimiento de América

5.- ¡REVOLUCIÓN!; PALABRA ENARDECIDA. Inicio de la revolución

6.- CENTAURO DEL NORTE. Homenaje a Francisco Villa

7.- CARTA MAGNA. Aniversario de la Constitución

8.- ESTANDARTE DE MI PATRIA. Día de la bandera

9.- VENEROS DE PETRÓLEO. Expropiación petrolera

10.- ¡JUÁREZ VIVE!; Homenaje al Benemérito

11.- FLOR DE MARZO. Día de la primavera

12.- ¡TIERRA Y LIBERTAD! Homenaje a Emiliano Zapata

13.- LA EPOPEYA DE PUEBLA. La batalla de Puebla

14.- ESTADO DE GRACIA. Día de las Madres

15.- LO QUE UNA MADRE SABE. Día de las letras

16.- HOMBRE DE LETRAS. Día del Maestro

17.- HOMBRE DE HAZAÑAS. Día del Padre

18.- TIEMPO DE COSECHA. Clausura de cursos

POESÍA CORAL VOL. II; es una herramienta indispensable para Profesores interesados por enriquecer tanto el acervo cultural como la sensibilidad artística de los jóvenes representantes del México por venir

POESÍA CORAL VOL. II, es una obra valiosa por su aportación a la cultura nacional al conjugar la remembranza de las mayores hazañas en nuestra historia con el arte de la declamación, firmemente arraigado en el ejercicio de la educación en Latinoamérica desde hace varias décadas, si bien con el presente material se renueva el repertorio disponible con una perspectiva de la historia más moderna y acorde con las necesidades pedagógicas de las futuras generaciones que habrán de constituir la sociedad mexicana del nuevo milenio

FICHA TÉCNICA:

Un DVD

Un CD

CLASE 10; EDITOR

NOVEDAD



Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “POESÍA CORAL VOL. II“; puede comunicarse a el Telef.: 7146961 o al Telef. 01-800-832-7697 llamada gratis solo en nuestro País México o al e-mail: a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

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jueves

LIBROS : 1001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO


NUEVA VERSIÓN 2015

Ficha técnica

1 tomo

256 paginas

Impresión a todo color

Formato 21.5 x 28 cms.

Tapa dura plastificada

1,001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO, PENSAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO. PRIMARIA, SECUNDARIA Y PREPARATORIA

1001 problemas para estimular las habilidades de resolución de problemas de lógica y matemáticas, presentados con ingenio y sentido del humor y un diseño lleno de color para atraer la atención de niños y jóvenes.
Objetivos: 1,001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO, PENSAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO. PRIMARIA, SECUNDARIA Y PREPARATORIA
• Coadyuvar al fortalecimiento del pensamiento lógico mediante problemas que entrañan un reto para los alumnos
Favorecer el desarrollo del razonamiento y del pensamiento transversal mediante la obtención de respuestas inesperadas y poco convencionales
Presentar a los alumnos las matemáticas de un modo diferente y divertido, que ayude a despojar a la asignatura del estigma de pesada que la caracteriza
Proporcionar al docente una original herramienta didáctica de qué echar mano cuando requiera solazar, jugar con los alumnos de una manera novedosa y con provecho para su aprendizaje
Organización: 1,001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO (PRIMARIA, SECUNDARIA Y PREPARATORIA)
Los problemas se encuentran repartidos en once capítulos, a saber:
Juegos verbales
Enigmas
Capciosos
Ingenio
Acomodos
Rompecabezas
Conjuntos
Atención
Geometría
Curiosidades numéricas
Problemas numéricos
Y al final una sección con las respuestas a cada uno de ellos, explicadas y detalladas
PARA QUÉ SIRVE ESTE LIBRO: "1001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO":
1.- Como auxiliar para Profesores, Maestros, Educadores, Padres de familia, etc. y los propios alumnos, en la tarea de conducir y condicionar el razonamiento lógico matemático.
2.- Mostrar a los estudiantes sus propias posibilidades de comprensión y fortalecer así su autoestima y crecimiento personal.
3.- Aclarar y afianzar, mediante juegos y problemas interesantes, algunos conceptos que hayan quedado confusos o poco firmes.
4.- Demostrar que las matemáticas pueden ser divertidas.
5.- Proporcionar a los Maestros actividades lúdicas que les permitan sacar a sus alumnos de la rutina, con mucho provecho.
6.- Desarrollar el pensamiento divergente, el que suele concedérsele poca atención en la educación tradicional
7.- Favorecer el desarrollo de situaciones didácticas en el aula en procura de agilizar el razonamiento con disciplina, en pos de busqueda de resultados acertados
ALGUNAS HABILIDADES QUE SE DESARROLLAN EN EL NIÑO O LA NIÑA: (PRIMARIA, SECUNDARIA, PREPARATORIA):
* PERSEVERANCIA: Requerida para intentar resolver los enigmas de diversas formas antes de ver la solución
* RAZONAMIENTO: Desarrolla las capacidades intelectuaes poniendo en juego el pensamiento lógico elemental
* CONCENTRACIÓN: Se ejercitan la atención y la concentración sostenidas para el hallazgo de las soluciones
* CONCEPTUALIZACIÓN: Ayuda al estudiante a formarse de manera más clara los conceptos matemáticos (Primaria, Secundaria y Preparatoria) y a comprenderlos mejor
* ABSTRACCIÓN: Implica la reducción de los datos proporcionados conservando los elementos fundamenales para la obtención de una respuesta
* IMAGINACIÓN: Se pone en juego la habilidad del estudiante para recrear mentalmente las condiciones propuestas por cada enigma o acertijo
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¿Por qué tener este manual: "1001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO";
1.- Porque sus juegos contribuyen a desarrollar las capacidades intelectuales; es decir la agilidad mental, el razonamiento y la creatividad
2.- Porque refuerza la formación de actitudes como la concentración, la perseverancia, la astucia y la audacia, el esfuerzo, la actitud crítica y la insistente búsqueda de soluciones
3.- Porque las matemáticas y su proceso lógico; desarrollan niños, niñas y adolescentes con mentalidad de disciplina en el discernimiento de alcanzar objetivos
4.- Porque las matemáticas son de reglas, de principios y si estas las enseñamos en forma de juegos su proceso de resolución puede ser divertida y los niños y las niñas en edades escolares, descubrirán que pueden jugar con el procedimiento, haciendolas menos tediosas, etc. 
RUBROS EN QUE SE DESARROLLAN LAS HABILIDADES:
* PENSAMIENTO DIVERGENTE: Juegos verbales, Acertijos de lógica, Enigmas, Capciosos, Enredos familiares, Edad y Tiempo, Acomodos, Con cerillos, Con pocas líneas, Sin levantar el lápiz, Movimientos, Repartos, Conjuntos, Proporciones, Geometría, Expresar números
* PERSEVERANCIA: Rompecabezas, contar figuras, Pasar el río, Con la báscula
* PENSAMIENTO LÓGICO: Adivinar números, Problemas de atención, Probabilidad, Números enormes, Problemas numéricos
* CAPACIDAD ÁNALÍTICA: Juegos verbales, Acertijos de lógica, Enigmas, Capciosas, Enredos familiares, edad y tiempo, Repartos, Conjuntos, Proporciones, pasar el río, con la báscuila, problemas numéricos
* INTELIGENCIA ESPACIAL: Acomodos, Con cerillos, Con pocas líneas, Sin levantar el lápiz, Movimientos, Geometría
* ATENCIÓN Y OBSERVACIÓN: Rompecabezas, Contar figuras, Problemas de atención
* CÁLCULO MENTAL: Adivinar números, Crucinúmeros, Sumas ocultas, Probabilidad, Curiosidades numéricas, expresar números, Números enormes, Problemas numéricos
* ABSTRACCIÓN: Pasar el río, Con la bascula, problemitas de álgebra
* DESARROLLO: del razonamiento lógico matemático
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Destinatarios
Niños y jóvenes de nivel Primaria, Secundaria y Bachillerato; docentes de esos tres niveles y maestros de matemáticas; padres de familia y cualquier persona interesada en este tipo de retos.
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La obra "1,001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO LOGICO-MATEMÁTICO"; contiene:
1.- Enigmas que estimulan la imaginación, el pensamiento lógico y el manejo simultáneo de diversas variables
2.- Pasatiempos matemáticos o de lógica; que propician el empleo del ingenio para encontrar soluciones poco convencionales y desarrollar el pensamiento lateral
3.- Problemas que ponen en juego los conocimientos elementales de geometría, para llegar a una solución que a veces parece no existir
4.- Juegos que desarrollan específicamente la capacidad de emplear números para la resolución de problemas matemáticos
5.- Acertijos que ayudan a ejercitar la observación, la atención y la perseverancia para el logro de un resultado
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QUIÉN DIJO QUE LAS MATEMÁTICAS TIENEN QUE SER DIFÍCILES Y ABURRIDAS
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FICHA TÉCNICA:
1 Tomo; 256 páginas ilustradas; Ejercicios a todo color; En formato de 21.5 por 28 cms. En tapa dura. Editorial: Gil Editores
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DISTRIBUIDOR: ABC Ediciones


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1,001 JUEGOS DE RAZONAMIENTO, PENSAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO. PRIMARIA, SECUNDARIA Y PREPARATORIA 

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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

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Quedo a sus órdenes; gracias